Ingredientes:
- 1 kg. de chipirones.
- aceite de oliva.
- sal.
- 2 hojas de laurel (opcional)
- 1 diente de ajo (opcional)
Preparación:
- Lo más engorroso es limpiar y rellenar los chipirones con sus propias patitas. Si los encuentras ya preparados en la pescadería, eso que te ahorras. No hace falta cerrarlos con un palillo, porque se cierran solos con el calor.
- Cuando están listos, los salamos y los ponemos en una cazuela con aceite: como 1 cm. de fondo. Si quieres, puedes añadir laurel y un diente de ajo picadito, que le dan un toque al guiso.
- Tapamos la cazuela y los dejamos cocer a fuego fuerte al principio, hasta que cogen calor, y luego a fuego muy suave, durante unos 20 minutos.
- Listo.
Acompáñalos con arroz blanco. Si le pones un poco de salsita por encima, el arroz está casi más rico que los propios chipirones.
¿Difícil?
Entradas
12 comentarios:
¡Desde luego que a veces lo más sencillo es lo más rico!!!
Al decir que no usas palillos me recuerda la primera vez (y la última que los preparé rellenos), tendría yo unos 14 años y te puedo asegurar que fue todo un espectáculo ver volar los chipirones por la cocina, no sé que haría mal (pasaron ya muchos años), pero con tu receta y un uniforme de bombera me parece que me estoy animando, jejeje.
Biquiños y... hasta a volta.
Muy rica la receta de los chipirones, yo los compró ya rellenos que dá menos lata.
Besitos
pues no tiene nada de difícil, al contrario, es fácil, rápida, rica ¿alguien da más?, jejejeje, nunca los he hecho así de sencillitos,¡¡que bien!!
Saluditos
me encantan pero a veces por no limpiarlos no los compro,que vaga soy madre mia....
Hola, ya sabes que soy seguidora de tu blog y he querido agradecer tu apoyo con un reconocimiento.
Cuando puedas, te pasas por mi blog y encontrarás una sorpresa para ti en el apartado “premios”.
Un beso.
Hola que ricos y sencillos los chipirones en aceite, te he visto en el blog de MªDolores y me he dado una vuelta por el tuyo y tienes cosas ricas.+
Saludosssssssssss
¡Qué facilito y qué rico! Yo nunca me animo a rellenarlos porque me parece complicado, pero lo que es la forma de cocinar que nos has puesto parece sencillita.
Un besín
UUUMMM rico rico los chipirones.....te he visto en el blog de MªJose y me he dado una vuelta por el tuyo con tu permiso voy a fisgonear en tu cocina..... y a seguirte.....besos....
Uhmmm tiene una pinta deliciosa, dicen comeme, muy ricos.
Besos.
Je découvre un blog riche et plein de bonnes recettes. Je reviendrai.
como me gusta tu blog..me he dado un paseito y tiene muy buen apinta.Ya te copiare alguna rectita.Besos
Por fin he sacado un hueco para devolverte la visita, y me encuentro con estos chipirones, que ricos! Ya te he cotilleado un poco y con tu permiso me quedo a esperar el siguiente platito, jeje
Un beso!
Publicar un comentario en la entrada