Ingredientes:
- 1/2 kg. de lomo de cerdo.
- 1/4 kg. de champiñones.
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolla grande.
- 1 pimiento verde.
- 1 lata pequeña de tomate triturado.
- 1 vasito de vino tinto.
- 2 hojas de laurel.
- 1 cucharada sopera de tomillo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 cucharadita de azúcar.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
- perejil para decorar.
Preparación:
- Picar finamente el ajo, cebolla y pimiento. Cortar el lomo en cuadrados de unos 2 cm y lo salpimentamos.
- En la cazuela, ponemos el aceite con el laurel a calentar y sofreímos las hortalizas picadas a fuego suave, con un poquitín de sal. Cuando están tiernas, añadimos el lomo y lo salteamos hasta que empieza a coger un poco de color.
- Regamos con el vino tinto y dejamos que se evapore un poco. Incorporamos el tomate con el azúcar y el tomillo y un poco de sal y dejamos que se haga durante 20 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- Lavar muy bien los champiñones y cortarlos en láminas. Cuando probamos el tomate y vemos que ya no está ácido, incorporamos los champiñones y dejamos cocer 10 minutos más.
- Decora con un poco de perejil picado.
Sírvelo con unas patatas fritas, a lo pobre, asadas... elije tú.
12 comentarios:
¡Que bueno tenía que estar!
Porque no tengo lomo pero seguro que mañana compro y será mi comida para el martes.
Muchas gracias por tu receta.
Un saludo.
¿Dónde se caza este rico lomo???? Qué bueno y con ese colorcillo... Biquiños.
Oye!!!! Con tu permiso me apunto esta recetita que tiene una pinta increible!!!!
Que pena que por internet no lleguen los olores ni pueda probarlo... ains!!!
besos
Me llevo la receta para hacerla pues es fácil y en mi casa gusta mucho el lomo de cualquier manera.
Besitos
Este lomo a la cazadora debe estar para chuparse los dedos.
Gracias por tu visita a mi blog.
Besitos
Muy bueno el lomo a la cazadora,con esa salsita tan apetitosa.
Saludos
antuan
que rico tiene que estar por la pinta que tiene la hare nada mas que que tenga la carne. Un saludo
Che buona questa ricetta. Un saluto!
Con lo que me gusta la carne,es fácil de hacer y me gusta la pinta que tiene,saludos
Que pinta mas buena tiene este lomo .Estos son los platostradicionales que a mi me gustan..
gracias por compartirla .
besos
que rica recetar sobre todo con una buena barra de pan!
Saludos!!
parece tentadorr!
gracias por la receta... estaba buscando que poder cocinarle a mi novio en nuestro aniversario... va a ser el primero ya viviendo en los departamentos en buenos aires, así que preferiría cocinarle yo en vez de salir a comer afuera, y a él le fascina el lomo, así que este plato pienso que le puede llegar a gustar!
Despues les cuento que tal me salio =) gracias por la idea!!
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