Hoy no os ofrezco una receta, sino una curiosidad.
El otro día estuvimos comiendo en el puerto de El Terrón, en la costa de Huelva. Entre otras exquisiteces de pescados, vimos en la carta del restaurante "Arañas fritas". Le preguntamos al camarero qué eran y nos dijo que era "Pez Araña". Es un pescado muy venenoso -comentó- y hay que saber muy bien cómo prepararlo, porque te puede matar. Con esto nos picó la curiosidad y decidimos probarlo. Nos trajo un plato de pescado frito, unas tiras de unos 2 cm. de ancho por 10 a 15 cm de largo. Estaba exquisito. Su carne es muy blanca y la textura es un poco menos firme que la del rape. El sabor, sin embargo, me recordaba al pez espada.
Estuve muy lenta y no le hice una foto al plato para mostrároslo, pero la próxima vez procuraré hacerla para que lo veáis.
Ya en casa estuvimos enredando en internet para averiguar qué era eso tan venenoso que habíamos tomado y, efectivamente, el pez araña tiene un montón de entradas que avisan de su arma letal, un aguijón que tiene en la aleta dorsal capaz de matar a una persona. Es, por lo visto, la especie más peligrosa de las costas españolas. Se esconde en fondos arenosos y deja sólo a la vista los ojos y el aguijón. Si lo pisas, ya puedes ir corriendo al médico para que te pongan un antídoto.
Pero, bien preparado por un experto, es una auténtica delicia. Si tenéis la oportunidad, no dejéis de probarlo.
